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14 mai 2020 : La table des femmes en période de Ramadan

14 mai 2020 : La table des femmes en période de Ramadan

 

Les 10 derniers jours du Ramadan ! A partir de la Nuit du destin Nuit d'Al Quadr, durant laquelle on absout les péchés passés du musulman qui prie et croit sincèrement, nuit du 13 au 14 mai, débute ces dix dernières nuits du Ramadan !

 

Symboliquement, j'attendais cette date, reflet d'un souvenir de Saddek Ameur, le boucher qui restera dans toutes les mémoires dans la région caladoise, qui m'avait expliqué cette partie du carême, et l'importance qu'elle revêtait à tous niveaux ! Si les repas traditionnels de ce mois sacré, sont particulièrement élaborés par les femmes, ceux de la nuit du Destin étant encore meilleurs !

 

Je voulais surtout souligner cette table des femmes, chaque soir ! Ces femmes qui passent des heures à faire des courses, même si elles ont fait des provisions, les fruits et légumes ainsi que la viande, sont frais ! Ces femmes qui passent des heures dans la cuisine, préparent la plus belle vaisselle chaque jour, proposent des plats décorés, ont encore plus de mérite en dehors du pays de leurs ancêtres, dans lequel leur vie n'est pas facilité !

Beaucoup de ces femmes travaillent toute la journée, et il est bien compliqué de tout réussir, mais elles y arrivent, avec l'aide de leurs maris et plus tard celui des enfants, mais ce sont surtout elles qui sont à la tâche !

Je vais donc vous montrer la table de Biba pour l'essentiel, salades, pains, plats principaux, ainsi que les pâtisseries de Zohra !

Je salue ces femmes croyantes et pratiquantes, qui irradient durant ce mois sacré, faisant tout avec le sourire, tout en dormant très peu !

J'envoie toute ma tendresse à Dal Loul et Assia Baizid qui travaillent de nuit en milieu hospitalier, d'où complication supplémentaire, à Biba, Zohra, Djamila, Faouws, plus spécialement, même si beaucoup d'autres sont concernées et me feront un clin d'oeil sans doute !

 

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Table de Biba 3.jpg

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Desserts de Zohra

desseert 2 de zorha.jpg

 

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 J'avais publié une recette de Linda Ameur ! Saddek décédé en 2016...le marché couvert sans toi Saddek Ameur, est nettement plus triste....

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14/05/2020
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