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                Quel bonheur le lundi matin, jour qui fut autrefois le plus grand marché de la semaine, de trouver au moins un poissonnier, seul occupant des cases ou presque, vendeurs de fruits et légumes autour, ainsi que le fromager que j'évoquerai sous peu.

               Toujours est-il qu'avec ses plateaux à 5 euros tous les lundis Franck fait fureur, le choix étant impressionnant parmi la gamme des crevettes, moules, bulots, langoustines, saumon, soles, filets de Merlan sardines ou divers poissons entiers, selon les semaines, la diversité étant là.

               En consultant les acheteuses, si celles-ci profitent de l'aubaine du prix, la quantité proposée, pas moins de 400 grammes, ces dames cuisinent à la poêle le plus souvent, une majorité de ces mets excellents à la santé.

              Ah ! Des oeufs de poissons ! Une masse en fait, que l'on prépare également à la poêle, en principe avec une sauce tomate relevée ! Par curiosité j'ai acheté, puis préparé :

 

 

 

extra, ça
change.

             Sans compter que le poisson est une source privilégiée en acides gras oméga 3, indispensables au développement et fonctionnement du système nerveux (qu'on se le dise) et il contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires !

             Ainsi donc Poséidon le dieu de la mer et des océans chez les grecs, dont est issue la ville grecque Poseidonia, fait un clin d'oeil au marché couvert depuis dix ans, par l'entremise du sieur Franck.

                Franck Aldona poissonnier depuis 25 ans, a deux points de vente dans la région, dont les dimanche et lundi dans une case de la halle caladoise.

20 02 2023.