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Le maraîchage bio avec la famille VIGNAT au marché couvert

Le samedi  devant l’entrée sud du marché couvert, le marché bio a de nombreux adeptes, comme c’était le cas de La Petite Voinerie ce samedi 17 mai.  Pierre Vignat présent depuis deux ans,  a opté pour  une reconversion il y a quatre ans :

-« Lorsque j’ai débuté ma carrière professionnelle, j’avais appris le métier de maraîcher. Puis j’ai pris une autre direction un peu plus tard, et lorsque j’ai été licencié, voulant préserver la vie en extérieur, j’ai tout naturellement souhaité reprendre ma formation de base et ai avec mon épouse, créé « La petite Voinerie » à Saint-Didier-de Formans. Nous avons 1 500 m2 de serres froides et un hectare et demie de cultures en pleins champs.

Où se fait la vente de vos produits ?

-« Nous vendons en direct  bien entendu, mais le samedi matin à Villefranche depuis deux ans, le jeudi sur l’exploitation, et le vendredi soir  nous proposons nos  paniers « Amap » de  8, 12 et 15 € à Montluel, avec désormais 50 clients fidèles. L’étal étant vaste sur le marché caladois, notre belle-fille nous accompagne en saison pour la vente. Nous avons aussi des conserves faites avec nos produits, comme actuellement les cardons à 5 € le bocal, ou les coulis de tomates à 2.30 € le bocal. »