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Marché couvert : LA CASA SOLARI

Depuis un mois, Sandrine Solari a loué une case au marché couvert, à côté de son confrère de Turin.

Le vendredi et le dimanche, on retrouve Sandrine qui habituellement tient boutique rue d’Anse, avec son épicerie fine .

-« Une fois par mois je me rends en Emilie Romagne dans le village de mon papa, à  Piacenza en Emilie,  où une partie de ma famille paternelle réside encore. Mes parents se sont rencontrés à Paris où je suis née, et comme maman était originaire de la région caladoise, je suis ici depuis l’âge de 8 ans. Je maîtrise parfaitement les deux langues bien entendu. Je suis surtout ravie de faire connaître les produits dégustés toute ma vie,  la charcuterie artisanale sans gluten,  et des spécialités de petits producteurs. Depuis le parmesan à 29 € le kg, le taleggio à 21 € le kg, ou encore les « anti pasti »  telles  les tomates séchées, les spécialités poivron thon ou oignons farcis ;  au rang charcuterie la pancetta, le jambon cru que l’on tranche très finement cullatelo ou culaccia, le véritable jambon de Parme à 38.40 € le kg, la mortadelle. Je propose également comme dans mon épicerie quelques alcools typiques, des pâtes, etc..  Je me suis rapidement fait une clientèle de connaisseurs ! »

Partenaire de l'association de jumelages caladois Villefranche-Bertinoro en Emilie Romagne, Sandrine a eu le plaisir de fournir les adhérents et l'association lors de manifestations ou sur le plan personnel !!!

Casa Solari au marché 006.JPG



11/05/2014
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